Hoá học 11 trang 58 Bài 10: Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ
Hoá học 11 trang 58 Bài 10: Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ
Giải Hoá học 11 trang 58 Bài 10: Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ sách Kết nối tri thức có đáp án chi tiết cho từng bài tập trong sách giáo khoa Hoá học lớp 11. Mời các em học sinh cùng quý phụ huynh tham khảo.
Trang 57 Hoá học 11
Mở đầu trang 57 SGK Hoá học 11
Các hợp chất hữu cơ đóng vai trò quan trọng với sự sống như protein, nucleic acid, hormone,… Hợp chất hữu cơ là gì và chúng có những điểm chung gì?
Bài làm
Hợp chất của carbon là hợp chất hữu cơ (trừ một số các hợp chất như carbon monoxide, carbon dioxide, muỗi carbonate, cyanide, carbide,…).
Đặc điểm chung:
Liên kết hoá học trong hợp chất hữu cơ thường là liên kết cộng hoả trị; nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp và thường không tan hoặc ít tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ.
Hợp chất hữu cơ dễ chảy, dễ bị nhiệt phân huỷ, các phản ứng thường xảy ra chậm, theo nhiều hướng và tạo ra hỗn hợp các sản phẩm.
Trang 58 Hoá học 11
Câu hỏi 1 trang 58 SGK Hoá học 11
Đối tượng nghiên cứu của hóa học hữu cơ là gì?
Bài làm
Đối tượng nghiên cứu của hóa học hữu cơ là các hợp chất hữu cơ (các hợp chất của carbon trừ một số các hợp chất như carbon monoxide, carbon dioxide, muỗi carbonate, cyanide, carbide,…).
Câu hỏi 2 trang 58 SGK Hoá học 11
Trong các chất sau đây, chất nào là chất hữu cơ?
C6H12O6, C12H22O11, C2H2, CO2, CaCO3.
Bài làm
C6H12O6, C12H22O11, C2H2
Câu hỏi 3 trang 58 SGK Hoá học 11
So sánh thành phần nguyên tố, liên kết hóa học trong phân tử của hợp chất hữu cơ và của hợp chất vô cơ.
Bài làm
| So sánh | Hợp chất vô cơ | Hợp chất hữu cơ |
| Thành phần nguyên tố | Không nhất thiết phải có nguyên tố C. | Nhất thiết phải có cacbon, thường có hydrogen. oxygen, nitrogen, halogen, sulfur, phosphorus,… |
| Liên kết hóa học | Liên kết ion, liên kết cộng hóa trị phân cực và không phân cực. | Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị. |
Trang 59 Hoá học 11
Câu hỏi 4 trang 59 SGK Hoá học 11
Hãy phân loại các hợp chất hữu cơ cho dưới đây thành hai nhóm hydrocarbon và dẫn xuất hydrocarbon.
Bài làm
Trang 60 Hoá học 11
Câu hỏi 5 trang 60 SGK Hoá học 11
Glutamic acid là một chất dẫn truyền thần kinh, giúp phòng ngừa và điều trị các triệu chứng suy nhược thần kinh do thiếu hụt glutamic acid như mắt ngủ, nhức đầu, ù tai, chóng mặt,… Glutamic acid có công thức cấu tạo:
HOOC–CH–CH2–CH(NH2)–COOH.
Hãy nêu tên các nhóm chức có trong phân tử glutamic acid.
Bài làm
| Nhóm chức | Loại hợp chất |
| –COOH | Carboxylic acid |
| –NH2 | Amine |
Hoạt động nghiên cứu trang 60 SGK Hoá học 11
Hãy quan sát phổ hồng ngoại của ethanol (Hình 10.2) và cho biết số sóng hấp thụ đặc trưng của liên kết O–H, liên kết C–H và liên kết C–O nằm trong khoảng nào.
Bài làm
| Liên kết | Số sóng hấp thụ đặc trưng |
| O–H | 3500 – 3200 cm − 1 |
| C–H | 3000 – 2800 cm − 1 |
| C–O | 1200 – 1000 cm − 1 |
Trang 61 Hoá học 11
Câu hỏi 6 trang 61 SGK Hoá học 11
Chỉ ra số sóng hấp thụ đặc trưng của nhóm –OH trên phổ hồng ngoại của chất sau:
Bài làm
Số sóng hấp thụ đặc trưng của nhóm –OH là 3337 cm−1.
Câu hỏi 7 trang 61 SGK Hoá học 11
Chỉ ra số sóng hấp thụ đặc trưng của nhóm C═O (ketone) trên phổ hồng ngoại:
Bài làm
Số sóng hấp thụ đặc trưng của nhóm C═O là 1688 cm−1.
Trang 62 Hoá học 11
Câu hỏi 8 trang 62 SGK Hoá học 11
Chất X có công thức phân tử là C5H10O và có phổ hồng ngoại như sau:
Dựa vào Bảng 10.2 và phổ hồng ngoại, hãy dự đoán nhóm chức có trong phân tử X.
Bài làm
Nhóm chức có trong X là: –CHO
Tín hiệu ở 1700 cm−1 là tín hiệu dặc trưng của liên kết C═O, các tín hiệu ở 2900 cm−1 và 2785 cm−1 là các tín hiệu đặc trưng của liên kết C–H trong nhóm –CHO.