Bài 14: Ôn tập chương 3

Giải Hoá học 11  trang 81 Bài 14: Ôn tập chương 3 sách Kết nối tri thức có đáp án chi tiết cho từng bài tập trong sách giáo khoa Hoá học lớp 11. Mời các em học sinh cùng quý phụ huynh tham khảo.

Trang 81 Hoá học 11

Câu 1 trang 81 SGK Hoá học 11

Viết công thức cấu tạo các đồng phân mạch hở có cùng công thức phân tử C₃H₈O.

Bài làm

CH₃-CH₂-CH₂-OH; CH₃-CH(OH)-CH₃; CH₃-CH₂-O-CH₃.

Câu 2 trang 81 SGK Hoá học 11

Tại sao khi đun nóng đến nhiệt độ thích hợp, đường kính (màu trắng) chuyển thành màu nâu rồi màu đen?

Bài làm

Đường là hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C₁₂H₂₂O₁₁, khi đun nóng đến mức độ nhất định đường bị phân hủy, biến đổi thành hai chất là carbon (màu đen) và nước.

Câu 3 trang 81 SGK Hoá học 11

Hợp chất hữu cơ A có chứa carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen. Thành phần phần trăm khối lượng của nguyên tố carbon, hydrogen, nitrogen lần lượt là 34,29%, 6,67%, 13,33%. Công thức phân tử của A cũng là công thức đơn giản nhất. Xác định công thức phân tử của A.

Bài làm

Gọi công thức phân tử của A là C_xH_yO_zN_t.

Công thức đơn giản nhất: C₃H₇O₃N.

Công thức phân tử của A cũng là công thức đơn giản nhất.

Công thức phân tử của A là C₃H₇O₃N.

Câu 4 trang 81 SGK Hoá học 11

Hợp chất A có công thức phân tử C₃H₆O. Khi đo phổ hồng ngoại cho kết quả như hình bên. Hãy xác định công thức cấu tạo của A.

Bài làm

Công thức cấu tạo của A là CH₃-CH₂-CHO.

Nhóm chức có trong A là –CHO. Tín hiệu ở 1740 cm⁻¹ là tín hiệu dặc trưng của liên kết C═O, tín hiệu ở 2710 cm⁻¹ là các tín hiệu đặc trưng của liên kết C–H trong nhóm –CHO.

Câu 5 trang 81 SGK Hoá học 11

Retinol là một trong những thành phần chính tạo nên vitamin A có nguồn gốc động vật, có vai trò hỗ trợ thị giác của mắt, còn vitamin C giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Để xác định công thức phân tử của các hợp chất này, người ta đã tiến hành phân tích nguyên tố và đo phổ khối lượng. Kết quả khảo sát được trình bày trong bảng sau:

Hãy lập công thức phân tử của vitamin A và vitamin C.

Bài làm

Vitamin C:

Gọi công thức phân tử của vitamin C là C_xH_yO_z.

Công thức đơn giản nhất: C₃H₄O₃

Phân tử khối của vitamin C là 88.

Mà C_xH_yO_z = (C_pH_qO_r)_n ⇒ 176 = 88.n ⇒ n = 2

Công thức phân tử của vitamin C là C₆H₈O₆.

Vitamin A:

Gọi công thức phân tử của vitamin A là C_xH_yO_z.

Công thức đơn giản nhất: C₂₀H₃₀O.

Phân tử khối của vitamin A là 286.

Mà C_xH_yO_z = (C_pH_qO_r)_n ⇒ 286 = 286.n ⇒ n = 1

Công thức phân tử của vitamin A là C₂₀H₃₀O.